Corbu Winery, construiește pe o moștenire bogată, transmisă din tată-n fiu, al secretelor prefacerii strugurilor în vin și deja al vinului în povești și legende, acesta fiind și motto-ul cramei Corbu – ”VIN cu o poVESTE”. Fiecare picătură de ”Negru de Văleni” și ”Alb de Văleni” este personal lucrată cu suflu și suflet de al cramei maestru-vinificator Ilie Știrbeț; având un singur scop, acela de a subția linia plăpândă dintre lumesc și divin, secretele Pământului mereu se găsesc într-un pahar de vin.
Pentru că esențele tari se fac doar în cantități mici, mica vinărie de familie își propune să producă nu mai mult de 10.000 de sticle pe an, asta după ce vinul stă tihnit în bariq francez de stejar; tocmai pentru a oferi doar celor care trec pragul Eco-Village Valeni o experiență vitivinicolă imersivă ca nicicare alta din Lunca Prutului.
